《酌见》是一档独特的随访式对谈节目，以“一壶真知佐酒，二两故事下菜”为Slogan。知名企业家俞敏洪作为对酌人，精心策划了一季探访好友的企划。每期节目中，他都会前往一位企业家的好友公司的办公环境，揭示一线企业的日常运营细节，并展示他们最真实的工作场景。在完成工作后，俞敏洪与这些企业家好友共进美食、畅饮美酒，在轻松愉悦的氛围中展开深度对谈，话题涵盖商业策略、历史人文等多元领域。通过这种形式，节目不仅记录了一代中国企业家的真实群像，也展现了他们面对时代变革时的智慧与决心。《酌见》集结了九位来自不同行业、各具特色的中国企业家代表，从40后到70后的年龄跨度，共同续写他们的传奇故事。节目中，这些企业家分享个人成长经历和成功经验，探讨未来发展方向，为观众呈现了一幅生动立体的企业家群像画卷。