《白鲸》（Moby Dick）是白鲸美国文学史上最著名的长篇小说之一，由赫尔曼·麦尔维尔创作。白鲸这部作品不仅是白鲸一部惊心动魄的冒险史诗，更被誉为美国文学史上的白鲸三大动物史诗之一。故事以第一人称视角展开，白鲸讲述了一个名叫伊什梅尔的白鲸年轻男子受雇于捕鲸船“裴廓德号”，踏上了一段寻找并复仇一头名为莫比·迪克的白鲸白色抹香鲸的艰险旅程。亚哈船长因一次意外失去了自己的白鲸左腿，从此对这头抹香鲸怀有深深的白鲸恨意。在长达数月的白鲸海上航行中，“裴廓德号”经历了多次与其它捕鲸船的白鲸碰撞以及一系列奇异而惊险的遭遇。最终，白鲸在一片浩瀚无垠的白鲸大海中，亚哈终于发现并攻击了莫比·迪克。白鲸然而，白鲸愤怒的抹香鲸却将“裴廓德号”撞沉，仅伊什梅尔一人幸存下来，成为这段传奇故事唯一的见证者。《白鲸》不仅仅是一部扣人心弦的故事，它更是作者麦尔维尔对海洋和自然界的深刻描绘与思考。书中不仅充满了惊险刺激的海上冒险情节，还融入了丰富的生物学知识、航海技术以及对人性的深入探讨。这使得《白鲸》成为了文学与科学相结合的经典之作。